I tacchini romagnoli sono in sostanza animali di colore grigio scuro,
molto piccoli e leggeri rispetto agli attuali giganti americani.
Caratteristica questa utile per le femmine, usate esageratamente da covare ogni tipologia
di uova ( senza che le schiacciassero) da parte di tutte le nostre vecchie contadine romagnole, fino agli anni 50.
A parte le varie imitazioni, ne sono state ritrovate recentemente alcui nuclei nell'alto forlivese, verso il Passo dei Mandrioli.
Una particolarità della Romagna fino al secondo dopoguerra, nelle fattorie sede di monta taurina ( cioè dove portavano le mucche al toro) tenevano come "optional" anche i tacchini romagnoli maschi, così intanto che si portavano le mucche romagnole al toro si portavano anche i tacchini alla tacchina per farle fecondare.
Questo perchè a differenza delle galline, che ogni uovo deve essere fecondato con un singolo salto dal gallo, per la tacchina:
un salto bastava a fecondare tutte le uova di un intero periodo "lunare", perchè tanti contadini romagnoli poveri con una sola tacchina non potevano permettersi di mantenere tutto l'anno anche un tacchino maschio, e quindi usufruivano del servizio di monta mentre praticavano la monta del toro.