La Ricetta modenese
E adesso tutti a tavola a gustare la ricetta del Gnocco Fritto!Ingredienti per 4 persone :
- 300 gr. di farina
- 150 gr. di latte
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- strutto (oppure olio) per friggere
- Un chilo di strutto per friggere
Preparazione
Per cucinare il Gnocco Fritto scaldare leggermente il latte e sciogliere un cubetto di lievito. Mescolare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa facendo un impasto morbido.
Mettere i Gnocchi Fritti su un foglio di carta assorbente affinché perdano l’unto, disporli su un vassoio e servirli caldi accompagnati da un affettato di salumi misti.